Pappardelle con tartufo..Čerstvé těstoviny pappardelle s černým lanýžem

Miluju lanýže a čerstvé těstoviny a nejlepší ze všeho je jejich kombinace! Spousta lidí v Čechách neměla nikdy možnost lanýže ochutnat nebo jim prostě nikdy nepřišla na chuť. Pro mě jsou tou nejlepší delikatesou, která existuje. Jejich aroma je naprosto úžasné a působí skoro jako extáze 🙂 Bohužel u nás je strašně těžké je sehnat, některé eshopy nebo obchody nabízejí lanýže v oleji (ty jsem použila já), je skoro nemožné najít čerstvý lanýž. Mě se to ještě nepodařilo, pokud někdo víte o místě, kde se dá koupit, budu se těšit na vaše tipy.

Těstoviny pappardelle jsou placaté jako tagliatelle, jenom jsou širší. Udělat si je můžete sami doma (obdobně jako jsem už psala v receptu na domácí těstoviny) nebo si je jednodušše koupit v krámě.

těstoviny s lanýžem

Ingredience (pro 2 osoby):

  • cca 250g čerstvých těstovin pappardelle
  • smetanu na vaření cca 250ml
  • lanýže cca 3-4 menší kuličky
  • salsiccia 1ks (je to italská klobáska, kterou taky těžko sháním, prodávají ji ale běžně v Makru například)
  • pepř, sůl, olivový olej (cca 3 lžíce)
  • 1 malá cibule
Postup:
  • osmahněte cibuli na olivovém oleji a přidejte salsicciu nakrájenou na malinké kousky nebo jednoduše stáhněte kůži a vymáčkněte všechno maso ven a rozmačkejte ho nadrobno
  • jakmile se salsiccia opeče přidejte smetanu a pár kuliček lanýže nastrouhaných nadrobno
  • dejte vařit osolenou vodu na těstoviny
  • smetanu míchejte dokud vám nezhoustne, lehce ji opepřete a přidejte špetku soli
  • hotové těstoviny zceďte a promíchejte s omáčkou a přidejte ještě trochu čerstvě nastrouhaného lanýže a pořádně promíchejte
  • na každou porci těstovin pak ještě přidejte čerstvě nastrouhaný lanýž
  • a delikatesa je na světě! 🙂

černý lanýž smetana a černý lanýž italská klobása salsiccia černý lanýž italská klobása salsiccia těstoviny s lanýžem těstoviny s lanýžem papardelle s lanýžem těstoviny s lanýžem těstoviny s lanýžem a smetanou těstoviny s lanýžem a smetanou

 

 

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Gurmánské speciality, Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s:
2 comments on “Pappardelle con tartufo..Čerstvé těstoviny pappardelle s černým lanýžem
  1. Aleš Zvěřina napsal:

    http://www.dobrehouby.cz/?p=productsList&iCategory=25

    Ale kdybych si tam nastrouhal diamanty tam me to výjde finančně lépe 😀

2 Pings/Trackbacks pro "Pappardelle con tartufo..Čerstvé těstoviny pappardelle s černým lanýžem"
  1. […] o lanýžích – najdete zde Pappardelle al tartufo – najdete zde Spaghetti al tartufo – najdete zde Spaghetti al tartufo e funghi champignon – najdete […]

  2. […] doma lanýž a nevíte co s ním? Zkuste některý z mých receptů Těstoviny papardelle se smetanou a nebo třeba špagety s […]

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků