Crêpe s čokoládovým krémem

Crêpe není typicky italský název, ale v Itálii se ujal a běžně se používá (it. se tomu říká „crespella“). Jedná se o druh palačinky, kterou připravují nejen Francouzi, ale také Italové (a spousta dalších národů, samozřejmě včetně nás). Vyznačuje se tím, že je velmi tenká.

Existuje řada variant, připravují jak na sladko tak i na slano. V dnešním receptu se podívame na snad nejoblíbenější z nich – crêpe pomazanou pěknou dávkou čokoládového krému!

Italové rádi používají Nutellu, jak jinak, když se jedná o jejich národní produkt. Ale vy můžete klidně zvolit vaši po domácku vyrobenou nebo jakýkoliv jiný čokoládový krém, který vám prostě chutná.

italské palačinky s čokoládou

Ingredience (na 4 menší ks):

1 vejce
lžička cukru
špetka soli
125 ml mléka
50 g mouky
asi 15 g másla (kousek si nechte stranou)
čokoládový krém (já používám italský bio Bella Vita)
moučkový cukr na posypání

Postup:

Rozšleháme vejce s cukrem. Přidáme mouku, sůl, rozpuštěné máslo a trochu mléka. Směs mícháme (nejlépe metličkou, abychom se zbavili hrudek). Přidáme zbývající mléko a promícháme, dokud nám nevznikne takový tekutější krém. Necháme odpočinout v lednici asi 30 minut.

Na pánvi rozpustíme kousek másla. Pomocí naběračky nalijeme naši směs na pánev (vždy takové množství, abychom z ní vytvořili tenkou placku). Tu opékáme na silném ohni jen pár minut, jakmile je hotová, obrátíme ji na druhou stranu.

Na hotovou palačinku rozetřeme čokoládový krém, přeheneme na polovinu, opět naneseme krém a přeložíme na čtvrtinu. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

palačinky s nutellou

palačinky s nutellou

italské palačinky s nutellou

 

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Dolci (dezerty), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: ,

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků