Těstoviny se smetanou – hrášek a šunka..

 

Těstoviny se smetanou jsou jedny z nejchutnějších receptů. Můžeme použít snad všechny druhy těstovin a míchat je s několika různými ingrediencemi. Tento recept jsou špagety se smetanou, hráškem a šunkou. Místo špaget ráda používám i penne nebo farfalle. Ke smetaně se krásně hodí parmezán. V Čechách jsem bohužel nikde nenašla smetanu na vaření jako mají v Itálii, tak jsem na tento recept použila tu českou. Jsou v porovnání s těmy italskými mnohem vodnatější. Když ale prohledát pár krámů, tak tu italskou smetanu určitě někde najdete (např. Liberec krámek s italskými potravinami u radnice).

Těstoviny se smetanou - hrášek a šunka

Ingredience:

– 1 smetanu na vaření

– špagety nebo penne cca 300g (Mamma Lucia,Panzani, Barilla, Alnatura, značka Globus je také dobrá, nebo jakékoliv italské špagety – hlavně nepoužívejte ty české špagety za 10 Kč!)
– hrášek – buď čerstvý nebo 1 celá klasická konzerva
– krůtí nebo kuřecí šunka – podle chuti (doporučuji 3/4 balení)
– sůl, pepř, olivový olej, parmezán na posyp

Postup:

  • dejte vařit vodu na těstoviny a osolte jí
  • mezitím nalijte do pánve trošku oleje (cca 1 pol. lžíci)  a nasypte tam na malé kostky nakrájenou šunku a nechte chvíli smažit
  • až je šunka opečená nasypte tam i hrášek a smažte dokud hrášek pěkně nezměkne
  • nakonec nalijte smetanu a vařte dokud se smetana nezahustí
  • až jsou těstoviny hotové, nasypte je do pánve, pořádně zamíchejte se směsí a tak minutu povařte
  • nakonec to všechno v pánvi smíchejte s trochou parmezánu a pořádně popepřete
  • podáváme posypané parmezánem

* POZOR: Pokud seženete italskou smetanu na vaření tak je postup úplně jiný. Osmaží se šunka a hrášek, pak se vypne plotna. Hotové těstoviny smíchám se šunkou a hráškem a až úplně nakonec čerstvou smetanu, nijak tepelně neupravovanou, naleju na těstoviny se směsí a všechno to společně zamíchám a je hotovo. Nic už se nevaří.

šunku posmažíme na oleji

šunku smícháme s hráškem

šunku a hrášek smícháme se smetanou

Těstoviny se smetanou - hrášek a šunka

těstoviny se smetanou

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků