Tagliatelle con funghi, panna e carne macinata (tagliatelle s masem a houbami)

Tagliatelle jsou jedny z mých neoblíbenějších těstovin, hlavně ty čerstvé nebo domácí. Tento recept je skvělá podzimní pochoutka, hlavně když nasbíráte čerstvé hřiby, ale můžete použít i žampióny. Tagliatelle se dají dělat takto na smetaně na několik způsobů, např. bez mletého masa jenom s houbami nebo se dá nahradit mleté maso italskou klobáskou „salsicciou„. Smetanu můžete použít tu klasická na vaření, ale mnohem lepší je to s italskou smetanou. Ta je hustší a není potřeba ji vařit, Italové ji přidávají na již hotové těstoviny.

tagliatelle s houbami a smetanou

Ingredience (pro 2 osoby):

300 g mletého masa
250 g čerstvých těstovin tagliatelle
cca 100 g hřibů nebo čerstvé žampióny, nakrájené na kousky

pepř a sůl
olivový olej
250 ml smetany 
tvrdý strouhaný parmezán (např. Gran Moravia, Grana Padano apod.)

Postup:

Na olivovém oleji (cca 3 lžíce) dejte osmažíme houby společně s mletým masem. Osolíme a opepříme. Dáme vařit vodu na těstoviny, jakmile vře tak ji osolíme.  Hotové těstoviny smícháme s masem, houbami, sýrem a smetanou (pokud použijete tu naši smetanu na vaření, tak je potřeba ji ještě se směsí povařit). Navrch ještě posypeme sýrem.

TIP: Pro opravdové labužníky – nahraďte olivový olej máslem. A pokud vám gurmánský zážitek ještě nestačil, tak si na stůl přichystejte ještě kvalitní italské víno.

ČAS: cca 30 minut

domácí tagliatelle italská smetana žampióny a smetana italské tagliatelle italská salsiccia těstoviny se smetanou tagliatelle italské tagliatelle se smetanou tagliatelle s houbami a smetanou

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků