Archiv Blogu

Špagety s pestem ze sušených rajčat a kešu

Už dlouho jsem nepřipravovala žádné pesto. Proto jsem se rozhodla zkusit tentokrát variantu ze sušených rajčat, které se dají perfektně nakombinovat s oříšky kešu. Tento recept můžete podávat i s jiným druhem těstovin než jsou špagety. Určitě by se k

Označeno v Nejnovější recepty, Omáčky, Primi (první chody) Označeno s: , ,

Tortelli di zucca (dýňové tortelli)

Jedná se o jeden z nejrozšířenějších receptů na stolech mantovanských rodin v průběhu slavnostní vánoční večeře „cenone“ (článek o tom jak Italové slaví Vánoce). Mají typicky nasládlou chuť dýní spojenou s mostardou (ideální je mostarda z hrušek nebo kdoulí) a sušenkami amaretti.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Torta salata di spinaci e ricotta (koláč ze špenátu a ricotty)

Naprosto jedinečný pokrm, který nadchne všechny, co mají rádi ricottu a špenát. Je to dokonalá kombinace chutí. Skvělý předkrm, který vás nasytí i po pár kouscích. Na tomhle receptu se mi líbí, že je opravdu jednoduché a rychlé ho připravit. 

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Mostarda di Mantova

Dneska mám pro vás připravený skvělý podzimní recept, ideální pro toto období, kdy máme všude spoustu jablek ze zahrádky. Mostarda je italská ovocná zavařenina. Charakterizuje ji nasládlá chuť doplněna typickou pikantností, kterou ji dodávají přidaná hořčičná semínka či hořčičná esence.

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s: , ,

Penne s mozzarellou a rajčaty

Dneska mám pro vás další jednoduchý recept s těstovinami penne. Budeme potřebovat pouze rajčata. Ať už čerstvá, v plechovce nebo cherry rajčata. To nechám úplně na vás. Já jsem zvolila krájená rajčata v plechovce.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Baicoli di Venezia (benátské sušenky)

Kdo by neznal Benátky! Nádherné město v regionu Veneto na severu Itálie, s dlouholetou historií a tradicemi. Benátští mořeplavci cestovali po celém světě a přiváželi sem různá koření a  neznámé suroviny, ze kterých potom místní kuchaři tvořili dnes již světoznámé

Označeno v Dolci (dezerty), Nejnovější recepty Označeno s: ,

Parmigiana di zucchine (zapečené cukety s rajčaty)

Tento recept miluju, stejně jako jeho známější verzi z lilků (najdete zde). Není totiž kdovíjak složitý a ani nezabere tolik času kolik by se mohlo zdát. Cukety jsou jednou z mých nejoblíbenějších surovin používaných v italské kuchyni. Můžeme z nich

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Fagiolini al pomodoro (fazolky s rajčaty)

Jednoduchý recept na skvělé italské fazolky s rajčaty. Existuje řada variant tohoto receptu. Můžete jako základ k omáčce přidat ještě pálivé chilli papričky nebo česnek. 

Označeno v Contorni (přílohy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Fagioli all´uccelletto (fazole alla Bud Spencer)

Určitě spousta z vás zná fazole s rajčaty, které si připravoval Bud Spencer v jedné oblíbené komedii. Bud je umělecké jméno a ve skutečnosti je původem Ital (stejně tak jako Terence Hill). Jeho pravé jméno je Carlo Pedersoli a narodil

Označeno v Contorni (přílohy), Nejnovější recepty Označeno s: ,

Salát se žampióny a cherry rajčátky

Rychlý tip na jednoduchou a hlavně velmi dobrou večeři! Stačí vám na ni hrst žampiónů, oblíbená cherry rajčátka, nějaké bylinky a třeba také chilli papričku. Já mám poslední dobou k večeři ráda saláty a tak doufám, že tento potěší i některé

Označeno v Antipasti (předkrmy), Contorni (přílohy), Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody) Označeno s: ,

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků