Archiv Blogu

Stoccafisso mantecato (benátský krém z tresky)

V benátském regionu je velmi oblíbené baccalà (neboli treska). Podává se v různých formách jako například smažená, se salátem, ochucená různými omáčkami. Tradičním receptem z této oblasti je Stoccafisso mantecato alla veneziana. Někdy se totiž tresce říká také stoccafisso .

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s: ,

Spaghetti mari e monti

O regionu Marche už jsme si v minulosti něco málo říkali (článek zde). Místní recepty miluju. Mísí se v nich gastronomie „moře a hor“. Typickým představitelem je právě dnešní recept. Najdeme v něm jak houby (typickou surovinu pro horské oblasti),

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: , , ,

Salmone con salsa di erbe aromatiche (pečený losos s bylinkami)

Včera jsem si připravila naprosto úžasnou večeři. Mého oblíbeného lososa. Jelikož jsem chtěla zkusit něco nového, nahlídla jsem do své italské kuchařky z roku 1989 a inspirovala se jedním receptem, který mě hned na první pohled zaujal. A to svou

Označeno v Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody) Označeno s:

Elicoidali al tonno e alici (duté těstoviny s tuňákem a ančovičkama)

Dlouho jsem hledala v krámě moje oblíbené těstoviny tortiglioni až jsem našla elicoidali. Je to naprosto stejný druh těstovin, akorát jsou všechny trubky tak trochu zahnuté jako vrtule. Proč jsou tak dobré? Jsou široké a velké a skvěle se hodí

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca je naprosto skvělý recept, který pochází z oblasti regionu Lazio (Řím) a Campania (Neapol). Základem receptu je pár jednoduchých surovin, které najdete kdekoliv v ČR úplně bez problémů. Jsou to hlavně kapary, ančovičky a černé olivy. Co

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Spaghetti con tonno e ceci (špagety s tuňákem a cizrnou)

špagety s tuňákem

V přímořském městě Fano mají jednu skvělou restauraci Pesce Azzurro. Není to ani tak restaurace, jako spíš takový bufet. Každý den tam mají nabídku jednoho kompletního menu, za které zaplatíte fixní částku. Je to takové konsorcium rybářů, takže každý den

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Trota alla griglia (grilovaný pstruh po italsku)

Pečený pstruh je v Itálii delikatesa jako každá jiná. Nejedí tu pouze mořské ryby, ale také ryby říční. Jednou z mála nebo spíše „jedinou“ je právě pstruh. Pstruh se totiž vyjímá skvělou chutí, kterou Italové opět umějí ve svůj prospěch

Označeno v Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody) Označeno s: ,

Penne s lososem

Pokud máte doma lososa a nevíte co s ním, tento recept vás zaručeně potěší. Je velmi chutný, rychlý a když tam místo smetany dáte jogurt, tak i o něco lehčí. Jako druh těstovin doporučuji určitě penne, ale dobré mohou být

Označeno v Gurmánské speciality, Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: , ,

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků