Archiv Blogu

Stoccafisso mantecato (benátský krém z tresky)

V benátském regionu je velmi oblíbené baccalà (neboli treska). Podává se v různých formách jako například smažená, se salátem, ochucená různými omáčkami. Tradičním receptem z této oblasti je Stoccafisso mantecato alla veneziana. Někdy se totiž tresce říká také stoccafisso .

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s: ,

Torta salata di spinaci e ricotta (koláč ze špenátu a ricotty)

Naprosto jedinečný pokrm, který nadchne všechny, co mají rádi ricottu a špenát. Je to dokonalá kombinace chutí. Skvělý předkrm, který vás nasytí i po pár kouscích. Na tomhle receptu se mi líbí, že je opravdu jednoduché a rychlé ho připravit. 

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Mostarda di Mantova

Dneska mám pro vás připravený skvělý podzimní recept, ideální pro toto období, kdy máme všude spoustu jablek ze zahrádky. Mostarda je italská ovocná zavařenina. Charakterizuje ji nasládlá chuť doplněna typickou pikantností, kterou ji dodávají přidaná hořčičná semínka či hořčičná esence.

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s: , ,

Crostini con crema di olive (opečené chleby s olivovým krémem)

Poslední dobou jsem si hrozně oblíbila rychlá jídla a jelikož na olivy nedám dopustit, mám tu pro vás dneska bruschetty (někdo tomu říká v Itálii i crostini) s olivovým krémem. Já je strašně ráda připravuji jako předkrm na různé akce

Označeno v Antipasti (předkrmy) Označeno s: ,

Mozzarelline fritte (smažené mozzarellky)

Dnešní recept je další ze série super rychlých předkrmů. Určitě spousta z vás zná mini mozzarellky, které se často podávají samotné nebo s cherry rajčátky. Stačí je lehce ochutit třeba solí, pepřem a zakápnout olivovým olejem a máte hotový studený

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Bruschetta s pancettou

Dneska jsem si pro vás připravila strašně rychlý a jednoduchý recept na italský předkrm. Nebudete k němu potřebovat nic jiného než dobrý chléb (nejlépe ten italský, např. rustikální bageta, toskánský chléb apod.) a hlavně pancettu. Ta se dá sehnat dnes

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s: ,

Involitini di prosciutto e ricotta (rolka z prosciutta a ricotty)

S tímto receptem jsme se již setkali v minulém článku (zde), kde jsem vám dala pár rychlých tipů na italské předkrmy. Jedním z nich byla právě jednoduchá rolka z prosciutta a ricotty. Co bych ale ráda zmínila je, že v

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s:

Crema di olive (olivový krém)

Černé olivy jsou mojí oblíbenou ingrediencí. V italské kuchyni se dávají nejen do rajčatových omáček nebo na pizzu, ale dá se z nich udělat skvělý krém, který zabere úplně nejméně času, ze všech receptů, které najdete na mých stránkách!! Všeho všudy ho máte

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty Označeno s:

Sýr Gran Moravia s medem

sýr gran moravia

Máte doma italský sýr a nevíte co s ním? Jeden ze skvělých italských předkrmů je právě sýr s medem. Existuje řada variant tohoto receptu. Sýry, které se hodí podávat s medem jsou ty tvrdého typu („formaggio stagionato“) neboli ty, které

Označeno v Antipasti (předkrmy), Gurmánské speciality, Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Prosciutto e melone (prosciutto s melounem cantaloupe)

Svěží letní osvěžení ve formě typického italského předkrmu. Nejdříve ze všeho vás dostane šťavnatá chuť žlutého melounu a pak se spojí s absolutní delikatesou – prosciuttem. Nic jednoduššího než tohle není, potřeba je pouze vybrat kvalitní a čerstvé suroviny.

Označeno v Antipasti (předkrmy), Gurmánské speciality, Nejnovější recepty Označeno s: ,

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků