Spaghetti al tartufo 2 (špagety s lanýžem a žampióny)

Jako hlavní chod na vaše valentýnské menu si můžete připravit pěknou porci dobrých těstovin. Jelikož pokračujeme s řadou našich afrodiziak, i u špaget mě napadlo udělat pěkný recept s lanýži, kterých jsem doma měla víc a tohle je pro ně naprosto ideální využití.

Tyhle těstoviny na mě, a na malé procento lidí co znám, působí jako extáze 🙂 Proto bych to ráda doporučila i vám, protože se jedná opravdu o jedinečný gurmánský zážitek. Na lanýže se většinou moc sýr ve velkém množství nedává, aby nenarušil už tak jejich výjimečnou chuť. Posypat si ale talíř těstovin troškou tvrdého italského sýra jako je třeba Parmigiano Reggiano, Gran Moravia nebo Grana Padano povede k naprosté dokonalosti kombinace chutí.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingredience (pro 2 osoby):

  • 300g těstovin (nejlépe kvalitní špagety – např. značka Barilla)
  • lanýže (cca 3 menší kuličky stačí – kousek si nechte stranou, nastrouháte ho pak čerstvý na závěr, já většinou dávám jednu celou kuličku)
  • 1 stroužek česneku
  • čerstvé žampióny – jedna plná hrst
  • 1 plátek ančovičky
  • sůl, pepř, olivový olej (cca 4 lžíce)

Postup:

  • osmahněte na olivovém oleji oloupaný a rozmáčknutý česnek, přidejte společně ančovičku, která se při míchání jemně rozpustí
  • jakmile česnek zezlátne vyndejte ho a přidejte žampióny nakrájené na malé kousky
  • dejte vařit mezitím vodu na těstoviny, osolte ji
  • jakmile jsou houby hotové, přidejte na 1 minutu lanýž nastrouhaný nadrobno
  • vypněte oheň a smíchejte hotové a přeceděné těstoviny s omáčkou
  • podávejte posypané další hrstkou nastrouhaného lanýže a tvrdým sýrem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Gurmánské speciality, Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: ,
0 comments on “Spaghetti al tartufo 2 (špagety s lanýžem a žampióny)
1 Pings/Trackbacks pro "Spaghetti al tartufo 2 (špagety s lanýžem a žampióny)"
  1. […] 2. hlavní chod (špagety s lanýži a žampióny): tady přidáme taky pěknou dávku lanýžů, žampiónů, česneku a výborného italského sýra (recept tady) […]

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků