Penne s houbami – „Penne con funghi..“

Je to zase jeden z nejjednodušších italských receptů. Na přípravu stačí zhruba 15 – 20 minut, trošku oleje a chilli papričky. Je to jeden z mých oblíbených receptů. Houby se dají použít jak žampióny tak i čerstvě natrhané hřiby.

Penne con funghi

Ingredience:
– cca 300 g těstovin penne (Barilla, Panzani, Alnatura, Mamma Lucia)

– houby, buď čerstvě natrhané nebo z konzervy (doporučuji v přírodním nálevu, např. žampióny – nijak neochucené)
– parmezán
– cca 300 ml italského rajčatového protlaku (Globus, Tesco, Billa mají výborný italský protlak za dobrou cenu) – např. Ortomio, Valfrutta, Giana
– pepř, sůl, trošku chilli (kdo má rád), panenský olivový olej

Postup:

  • do malého hrnce nalejeme račatový protlak, houby, kapku olivového oleje, osolíme, opepříme a nasypeme trošku chilli
  • hrnec přikryjeme pokličkou a necháme na velmi mírném ohni vařit (čim déle necháte omáčku vařit, tím více dostane chuť hub – já ji v tomto receptu vařím cca 50 minut)
  • potom dáme vařit vodu na těstoviny – vodu osolíme hrubou mořskou solí
  • omáčku čas od času zamícháme a případně dosolíme či dopepříme
  • až začne vřít voda, dáme vařit těstoviny a vyndáme je až budou „al dente“ – je potřeba je ochutnat a ne koukat na čas uvedný na obalu těstovin
  • hotové těstoviny nakonec smícháme s omáčkou a podáváme posypané parmezánem

Penne con funghi

 

 

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků