Penne con pancetta e funghi champignon (penne s pancettou a žampióny)

Pokud máte doma trochu čerstvých žampiónů a italskou pancettu, tak si můžete připravit naprosto luxusní oběd nebo večeři. Nejvíce se k omáčce hodí krátké těstoviny, já použila penne, ale občas to jíme i s tortiglioni nebo pipe rigate. Moc ingrediencí k tomu nepotřebujete a tak je to ideální dobré a rychlé jídlo.

penne s houbami a pancettou

Ingredience (2-3 osoby):

  • strouhaný tvrdý sýr Gran Moravia
  • chilli paprička
  • pár lístků bazalky
  • čerstvé žampióny
  • 250g italské pancetty
  • italské krátké těstoviny (značka např. Barilla, Riscossa, Mamma Lucia aj.)
  • pasírovaná rajčata 500ml (Valfrtutta, Ortomio, Giana aj.)
  • sůl, pepř, extrapanenský olivový olej (např. Farchioni)

Postup:

  • na olivovém oleji (cca 3 lžíce) osmahněte pancettu a očištěné houby nakrájené na menší kousky
  • přidejte chilli papričku, trochu osolte a opepřete
  • potom přidejte rajčata, čerstvou bazalku a nechte omáčku bublat tak 30 min
  • dejte vařit vodu na těstoviny, osolte jí
  • do vroucí vody dejte vařit těstoviny
  • těstoviny „al dente“ zceďte a smíchejte s vaší omáčkou
  • nakonec podávejte posypané sýrem Gran Moravia

sýr gran moravia grana padano nastrouhaný žampióny italská pancetta

penne s žampióny penne s žampióny a bazalkou penne italské se žampióny penne itálie a žampióny

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: ,

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků