Cosce di pollo in padella (pečená kuřecí stehna)

Kuřecí stehna se dělají v Itálii na spoustu způsobů, já mám poslední dobou nejradši verzi s rozmarýnem a jarní cibulkou.  Rozmarýn používám čerstvý z balkonu, a jarní cibulku sháním většinou u farmářů. Kuřecí stehýnka nepeču v troubě, ale osmahnu na pánvi.

Jaká příloha?

Já si vybrala opečenou cuketu. Výborně se ale ke kuřeti hodí i smažené fazolky, pečené brambory na pánvi, čerstvý salát nebo třeba jen kousek čerstvé bagetky.

pečená kuřecí stehna

Ingredience (pro 3-4 lidi):

čerstvá jarní cibulka, nakrájená na jemno
asi 6 ks kuřecích stehen
čerstvý rozmarýn (poslouží dobře i sušený)
sůl a pepř
asi 4 lžíce olivového oleje

Postup:

Kuře ochutíme solí a pepřem z obou stran. Na olivovém oleji osmahneme cibulku nakrájenou nadrobno. Přidáme maso a posypeme rozmarýnem. Dáme ho smažit kůží směrem dolů na silném ohni. Jakmile zezlátne otočíme ho. Pečeme ho asi 30 minut, můžeme přikrýt pokličkou.

TIP: Kuřecí stehýnka můžete zalít při smažení troškou bílého vína, které se nechá vypařit, a nakonec pokapat citrónem.

smažená cibule pečená kuřecí stehna pečená kuřecí stehna     

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody) Označeno s:
2 comments on “Cosce di pollo in padella (pečená kuřecí stehna)
  1. Pavlína napsal:

    Zdravím, jak dlouho to smažíte? A nebo se to pak přiklopí? Jen mě zajímá, aby to bylo propečené. Díky moc!

    • Zuzka napsal:

      Většinou bych to odhadovala tak na 30 minut. Nejdřív to osmahněte dozlatova a pak klidně přiklopte pokličkou 🙂 Dejte vědět, jak to dopadlo.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků