Mořské plody – frittura mista

Je to prakticky nejrozšířenější recept po celé Itálii. V jakékoliv restauraci (jak u moře, či ve vnitrozemí) s mořskými plody si ho můžete objednat. Jeho příprava je velmi rychlá a jednoduchá. Podává se v restauracích vždy jako předkrm, ale doma si ho můžete připravit doplněný například i salátem. V Čechách je možné sehnat různé mražené směsi, ale pokud najdete čerstvé ryby, tak rozhodně použijte je, protože jsou stokrát lepší.

Ingredience:

– mix čerstvých mořských plodů (např. krevety, sardinky, sépie nebo kalamáry – většinou se prodávají ve formě bílých kroužků, a jiné) nebo mražených, v případě, že čerstvé nikde nenajdete
– sůl
– hladká mouka (na obalení ryb)
–  1 citrón

 Postup:

  • ryby omejeme, mírně osolíme a obalíme v hladké mouce
  • necháme pak smažit zcela ponořené v oleji cca 6 min (stačí i slunečnicový olej)
  • až budou mořské plody osmaženy dozlatova, tak je můžeme vyndat
  • všechny ryby se bohatě pokropí citrónem
  • doporučuji podávat s čerstvým salátem (salát mírně osolit, pokropit lehce olivovým olejem a octem) a bílým vínem (nejlépe suchým)
mořské plody

Smažené mořské plody jak dělají v Itálii.

 

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Gurmánské speciality, Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků