Čokoládový krém z mascarpone

Spousta z vás určitě miluje tiramisu. A právě pro vás jsem si dnes připravila podobnou delikatesu. Jedná se o krém z mascarpone a čokolády prokládaný čerstvými jahodami. Základní postup je totiž velmi podobný přípravě tiramisu.

Krém můžete nakombinovat i s jiným ovocem (např. banány, ananas apod.), můžete ho také použít jako skvělý základ pro nějaký dort nebo do něj přidat trochu kafe či likéru a určitě by mohla být vynikající kombinace i s ořechy.

Ingredience:

100 ml smetany
100 g cukru
2 žloutky
100 g hořké čokolády
250 g mascarpone
25 ml vody (pokud budeme vejce sterilizovat)
250 g jahod, nakrájených na libovolné velké kousky

Postup:

Čokoládu rozpustíme v horké smetaně a dáme vychladnout. Mezitím rozmícháme půlku cukru v mascarpone a druhou půlku se žloutky. Část mascarpone smícháme s čokoládovou směsí. Do poháru potom nanášíme postupně vrstvy, střídáme čokoládový krém a bílý krém. Podle chuti proložíme jahodami a na závěr posypeme hořkým kakaem.

TIP: V případě, že chcete vejce sterilizovat, tak stačí rozpustit polovinu dávky cukru (tzn. 50 g) ve vodě (25 ml) a to tak, že za stálého míchání čekáme, dokud se nám nevytvoří sirup (jakmile se začnou tvořit jemné bublinky oheň vypneme). Nesmí nám však voda začít vřít. Tento sirup potom smícháme se žloutky.

čokoládový krém z mascarpone a jahod

čokoládový krém z mascarpone a jahod

čokoládový krém z mascarpone a jahod

čokoládový krém z mascarpone a jahod

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Dolci (dezerty), Nejnovější recepty Označeno s:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků