Archiv Blogu

Tortelli di zucca (dýňové tortelli)

Jedná se o jeden z nejrozšířenějších receptů na stolech mantovanských rodin v průběhu slavnostní vánoční večeře „cenone“ (článek o tom jak Italové slaví Vánoce). Mají typicky nasládlou chuť dýní spojenou s mostardou (ideální je mostarda z hrušek nebo kdoulí) a sušenkami amaretti.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Torta salata di spinaci e ricotta (koláč ze špenátu a ricotty)

Naprosto jedinečný pokrm, který nadchne všechny, co mají rádi ricottu a špenát. Je to dokonalá kombinace chutí. Skvělý předkrm, který vás nasytí i po pár kouscích. Na tomhle receptu se mi líbí, že je opravdu jednoduché a rychlé ho připravit. 

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Gelato ai mirtilli (domácí borůvková zmrzlina)

Sice se nám už venku ochladilo, ale dostala jsem tento týden chuť na borůvkovou zmrzlinu. A díky zásobám z léta jsem našla v mrazáku borůvek dost. Hlavně jsem chtěla vyzkoušet zmrzlinovač, který jsem si nedávno konečně koupila. Rozhodně je to

Označeno v Dolci (dezerty), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: ,

Penne s mozzarellou a rajčaty

Dneska mám pro vás další jednoduchý recept s těstovinami penne. Budeme potřebovat pouze rajčata. Ať už čerstvá, v plechovce nebo cherry rajčata. To nechám úplně na vás. Já jsem zvolila krájená rajčata v plechovce.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Rajčatová polévka s cuketou

Dnešní recept patří mezi moje oblíbené. Obecně rajčatové polévky jsou skvělé jídlo, jsou relativně jednoduché na přípravu a chutnají snad všem. Stačí nám pouze pár základních surovin jako jsou rajčata, cukety, čerstvá zelenina a parmezán na závěr.

Označeno v Nejnovější recepty, veganské recepty, vegetariánské recepty Označeno s: ,

Bruschetta ai funghi porcini (bruschetta s hřiby)

Nevím jak vy, ale já houby miluju. Ráda houbařím a ještě větší mám radost, když houby rostou, protože potom je radost je sbírat. A které mám nejraději? No rozhodně hřiby…dají se totiž použít na velkou spoustu skvělých italských receptů. Dneska

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s:

Frittata di zucchine (frittata s cuketami)

Italské vaječné omelety se dělají na velkou spoustu způsobů. Moje oblíbené jsou frittaty se zeleninou. Kdysi jsem publikovala např. frittatu s jarní cibulkou (recept zde), frittatu s cibulí dle prastarého italského receptu (recept zde) a nebo frittatu s ledovým salátem (recept

Označeno v Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody), vegetariánské recepty Označeno s:

Crêpe s čokoládovým krémem

Crêpe není typicky italský název, ale v Itálii se ujal a běžně se používá (it. se tomu říká „crespella“). Jedná se o druh palačinky, kterou připravují nejen Francouzi, ale také Italové (a spousta dalších národů, samozřejmě včetně nás). Vyznačuje se tím,

Označeno v Dolci (dezerty), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: ,

Parmigiana di zucchine (zapečené cukety s rajčaty)

Tento recept miluju, stejně jako jeho známější verzi z lilků (najdete zde). Není totiž kdovíjak složitý a ani nezabere tolik času kolik by se mohlo zdát. Cukety jsou jednou z mých nejoblíbenějších surovin používaných v italské kuchyni. Můžeme z nich

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, Secondi (druhé chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Fagiolini al pomodoro (fazolky s rajčaty)

Jednoduchý recept na skvělé italské fazolky s rajčaty. Existuje řada variant tohoto receptu. Můžete jako základ k omáčce přidat ještě pálivé chilli papričky nebo česnek. 

Označeno v Contorni (přílohy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků