Archiv Blogu

První chody

Špagety s pestem ze sušených rajčat a kešu

Už dlouho jsem nepřipravovala žádné pesto. Proto jsem se rozhodla zkusit tentokrát variantu ze sušených rajčat, které se dají perfektně nakombinovat s oříšky kešu. Tento recept můžete podávat i s jiným druhem těstovin než jsou špagety. Určitě by se k

Označeno v Nejnovější recepty, Omáčky, Primi (první chody) Označeno s: , ,

Polenta s máslem a parmezánem

Polentu zná určitě většina z vás. Tento pokrm se si oblíbili hlavně Italové ze severu (především v regionu Lombardia a v horských oblastech), na jihu se s ní tolik nesetkáme. Polenta je sice považována za jídlo chudých, ale i přes to

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody)

Tortelli di zucca (dýňové tortelli)

Jedná se o jeden z nejrozšířenějších receptů na stolech mantovanských rodin v průběhu slavnostní vánoční večeře „cenone“ (článek o tom jak Italové slaví Vánoce). Mají typicky nasládlou chuť dýní spojenou s mostardou (ideální je mostarda z hrušek nebo kdoulí) a sušenkami amaretti.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Jak na domácí těstoviny

Čerstvé těstoviny mají v italské kuchyni už dlouholetou historii. Hospodyňky si předávají tradice z generace na generaci a především umění vytvořit ty nejlepší těstoviny s pomocí válečku a poctivé ruční práce. Dnešní doba nám nabízí už spoustu šikovných kuchyňských pomocníků,

Označeno v Ingredience, Primi (první chody), Rady a tipy k italské kuchyni Označeno s: ,

Penne s mozzarellou a rajčaty

Dneska mám pro vás další jednoduchý recept s těstovinami penne. Budeme potřebovat pouze rajčata. Ať už čerstvá, v plechovce nebo cherry rajčata. To nechám úplně na vás. Já jsem zvolila krájená rajčata v plechovce.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody), vegetariánské recepty Označeno s: , ,

Gnocchi se smetanou, hráškem a šunkou

Velmi jednoduchý recept s mými oblíbenými gnocchi. Ty můžete buď koupit nebo udělat domácí gnocchi. Ty jsou sice pracnější, ale za to o dost lepší než kupované. Tento první chod je ideální třeba na oběd, když pospícháte. Zabere vám totiž

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s:

Spaghetti mari e monti

O regionu Marche už jsme si v minulosti něco málo říkali (článek zde). Místní recepty miluju. Mísí se v nich gastronomie „moře a hor“. Typickým představitelem je právě dnešní recept. Najdeme v něm jak houby (typickou surovinu pro horské oblasti),

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: , , ,

Farfalle s rajčaty a ricottou

Dneska jsem si pro vás připravila jednoduchý recept s ricottou a rajčaty. Těstoviny farfalle jsou moje oblíbené, ale vy můžete klidně použít jakékoliv jiné krátké těstoviny jako jsou třeba penne, tortiglioni, mezze maniche, fusilli, eliche aj.

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Passatelli in brodo

Kdo z vás nezná passatelli, jedná se o typický recept ze severo-italského regionu Emilia Romagna (připravují se ale také v regionu Marche, především v provincii Pesaro a Urbino). Svým tvarem připomínají tlustčí těstoviny, ale místo z mouky se vyrábí ze

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Spaghetti con pomodori secchi (špagety se sušenými rajčaty)

Přiznám se, že v Itálii jsem nikdy sušená rajčata vlastně ani nejedla. Náhodou jsem se k nim dostala až u nás v Čechách. Nevím, asi to bude tím, že v Umbrii se prostě nekonzumují tolik jako je tomu třeba na

Označeno v Nejnovější recepty, Primi (první chody) Označeno s: ,

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků