Bruschetta con aglio/pomodoro (bruschetta s rajčaty/česnekem)

Na žádost kamarádky jsem šla včera na nákup a uvařila doma bruschetty. Takže dneska se jdu podělit o tehle skvělý italský předkrm. Bruschetta je vlastně opečenej chleba (něco na způsob český topinky). S tim rozdílem, že bruschetta se dělá z bílého chleba nebo bagety (já včera použila italskou bagetu – měli ji v Globusu pod názvem „bageta rustica„). 

Peče se za sucha v troubě. Existuje na milión způsobů a setkáte se s ní snad v každý italský restauraci. Dneska mám pro vás dva druhy, jednu s česnekem a olivovým olejem a druhou s rajčaty.

rajčatová bruschetta

Ingredience (pro 4 osoby):

  • 1 velká, široká italská veka (bageta)
  • cca 4 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • panenský olivový olej
  • čerstvé lístky bazalky (cca 4-5)
  • čerstvá rajčata cca 4 kousky

Postup:

  • nakrájejte chleba na plátky o šířce cca 1cm
  • nakrájejte rajčata na malinké kousky a dejte je stranou do mísy
  • na rajčata nalijte větší množství olivového oleje, osolte je, opepřete a smíchejte s bazalkou nakrájenou nadrobno (všechno to promíchejte a nechte uležet stranou)
  • zapněte troubu na 150 stupňů a připravte si plech doprostřed
  • do vyhřáté trouby dejte péct kousky chleba na cca 10min (hotové bruschetty musí být křupavé, ne tvrdé)

bruschetta s česnekem:

  • vezměte opečený chleba, natřete na něj česnek (stejně jako na topinky)
  • osolte ho a pokapejte olivovým olejem

bruschetta s rajčaty:

  • vezměte opečený chleba a na vršek naskládejte rajčatovou směs

A to je všechno 🙂

italská bageta

italská bílá bagety rustica

rajčata s bazalkou a olivovým olejem

bruschetta italská s rajčaty a olejem

Váš průvodce okouzlující Itálií!

Označeno v Antipasti (předkrmy), Nejnovější recepty, vegetariánské recepty Označeno s: , ,
One comment on “Bruschetta con aglio/pomodoro (bruschetta s rajčaty/česnekem)
  1. Zuzka napsal:

    Díky! 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Kdo jsem

Pojďte se podívat na to, kdo jsem a proč vlastně vznikl tento blog o krásné Itálii.

Kontakt

Pokud máte zájem mi cokoliv napsat, můžete mne kontaktovat na tento email: ilove.italy@volny.cz

Připoj se na Facebooku

Italština online

Na mém blogu najdete i mini lekce italštiny online...Tak hurá na dovolenou!

Podělte se o zážitky z Itálie

Máte tipy na dovolenou v Itálii, fotky, rady, zážitky s Italy a italskou kuchyní? Podělte se s ostatními čtenáři blogu!

Kam po Itálii

Pojďte se mnou procestovat Itálii skrz na skrz. Stačí kliknout na mapku.

Italské restaurace v ČR

Jste si jistí, že chodíte do pravé restaurace "made in italy"? Pojďte to se mnou zjistit!

Vegetariánská jídla

Jelikož italská kuchyně je plná výborných receptů ze zeleniny a hlavně bez masa, vytvořila jsem pro vás ještě speciální sekci pro vegetariány.

Omáčky

V Itálii existuje spousta výborných omáček, tady postupně najdete všechny, které znám.

Zajímavosti z Itálie

V této rubrice najdete řadu zajímavostí týkajících se všeho kolem Itálie. Nechybí zde ani italské aktuality či různé akce.

Moje spolupráce

Koho sleduji

Krásné šperky z minerálů vlastní výroby, nejen s logem I Love Italy.

Kde mě najdete

Top kulinářské blogy I Love Italy

Archiv článků